Hi H. Trommelaar,
In een hybride aanpak kan gebruik maken van HTML5 local storage (een SQL database in de browser).
Hier kan je direct informatie vinden over dit onderwerp:
http://www.html5rocks.com/en/tutorials/offline/storage/
Puur met HTML en javascript is dit goed te doen.
Met hybride apps verpak je in feite je HTML5 app in een WebView van de native implementatie.
Hopelijk helpt dit.